家用燃气灶具已从原来的单一品种（铸铁灶具）发展为多品种，有单眼灶、双眼灶、三眼灶、四眼灶、

带烘烤器的煤气灶等。按造型分，有台式、嵌入式、台式嵌入式兼容、落地式等；按材质分，有不锈钢

、搪瓷、玻璃台面等；按燃烧方法分，有西欧式（火焰向四周扩散，适用于平底锅）、中式（火焰向上

，有猛火之称，适用于炒、炸、煮）等。

    燃气灶的燃烧必须与进风配合，否则会影响燃烧，产生“回火”。嵌入式灶具有上面进风和下面进

风两种，下进风的须打开料理台柜，让空气流通助燃。

    购买灶具时一定要看清是否具有煤气公司的许可证和质量保证书，合格证，保修卡及自动熄火装置

等，以确保质量。